Voilà un peu plus d’un mois, suite à la publication de ma recette de Roulés croustillants au roquefort et sésame noir, j’ai eu la chance d’être conviée à un week-end entre blogueurs à Toulouse, organisé par la maison Papillon.
C’est l’occasion de rencontre entre blogueuses culinaires et blogueuses DIY (oui, que des blogueuses !), pour des activités diverses autours de la création et de la cuisine.

Vous trouverez en fin de ce billet tous les liens vers les blogs et sites internet des différents participants.
Certaines photos de ce billet ont été faites par Stéphane Giner.

Après deux heures de train, me voici en gare de Toulouse, pour un premier brief sur le déroulé du week-end, et les belles choses qui nous attendent. Nous partons en mini-bus, avec la sage Marion ou avec Nelly « Fast & Furious », en direction de l’atelier de Stéphane Giner où nous attendent Stéphane, sa douce épouse Morgane et la blogueuse toulousaine Manon. Nous retrouvons également Marion Taslé du magazine Marie-Claire Idées et le Chef Damien de 750g. Dans ce bel atelier, nous allons faire connaissance autour du brunch réalisé par Manon et en dégustant les merveilleux fromages de la maison Papillon : roquefort, Pérail, Rondin, …

Notre après-midi se poursuit avec un atelier DIY : nous avons fabriqué des petits papillons afin de décorer des piques en bois.
Toujours sur des piques en bois, un fil métalisé et un morceau de tissu permettent la réalisation de jolis petits drapeaux.

Dans son atelier, Stéphane nous propose de réaliser des portraits, ou des photos plus funs, je me prends au jeu !

Nous quittons ensuite l’atelier pour rejoindre notre hôtel, le très beau Novotel place Wilson. Un petit groupe se forme, emmené par Gaëlle, la régionale de l’étape, qui nous emmène sur la place du Capitole et découvrir les douceurs sucrées de Toulouse.

Après quelques gouttes de pluies, les premières d’une longue série, retour à l’hôtel puis nous descendons dîner au Capoul, une brasserie réputée de Toulouse. Le repas est agrémenté de fous rires mémorables !

Il est 22h30… Trop tôt pour les irréductibles qui partent la fleur au fusil arpenter les rues de Toulouse à la recherche du meilleur bar de mojitos. La pluie choisit pour nous, et nous nous arrêtons pour deux tournées, avant de rentrer sous une pluie battante, parfois sans chaussures !

La nuit est courte…
Dès l’aube, un petit groupe de courageux se retrouve dans le hall de l’hôtel pour se rendre au marché Victor Hugo.

Nous prenons ensuite la route en direction de l’atelier du chef Stéphane Réau (Cooking4U).
Le temps n’est malheureusement pas au rendez-vous et ne permet pas de profiter du superbe jardin, mais dans un premier temps nous investissons la cuisine pour la préparation du déjeuner. Trois équipes, pour concocter entrée, plat et dessert.

En curieuse que je suis, je demande un cours sur la meilleure façon de réaliser un jus, et le Chef Damien me détaille le pas à pas.

Nous poursuivons la préparation du repas, qui sera donc composé :
– en entrée : Taboulé de chou-fleur et romanesco, tartare de tomate green zebra, chantilly au roquefort Papillon
– en plat : Naan filet de canette, vinaigrette aux groseilles, rondin Papillon
– en dessert : Merveilleux de fruits rouges au roquefort Papillon

Avant de nous installer sur la table joliement dressée…

Le week-end se termine avec (enfin !) quelques rayons de soleil, le temps de se rassembler pour une photo de groupe.

Ce billet a été un peu long mais j’ai peiné à choisir les photos : je voulais en mettre tellement plus !
Plus pour vous faire partager ce week-end superbe et inoubliable.

Je reviens riche de rencontres, de belles rencontres, de souvenirs, de rires, de techniques, d’idées et d’envie encore plus grande de cuisiner et partager.

Je tiens à remercier tout particulièrement Walter, de la maison Roquefort Papillon, pour ce splendide week-end, et pour sa gentillesse, son humour, et la 1e tournée de mojitos ! Merci de nous avoir permis de vivre ces moments, et d’avoir supporté les princesses…
Un très très grand merci également à toute la team Indie, pour leur organisation hors pair, pour leur gentillesse et leur bonne humeur.
Merci à Morgane et Stéphane, et au chef Stéphane Réau, pour leur accueil et leur partage.
Et merci au Chef Damien pour ses conseils, sa tchatche, la 2e tournée de mojitos, et le coup de gueule du service du plat !
Je lui laisse d’ailleurs l’image de fin, avec Marguerite, une des princesses de ce week-end…

 

Team organisation et accueil sur Toulouse :
Roquefort Papillon : http://www.roquefort-papillon.com/
Chef Damien : http://chefdamien.750g.com/
Marion Taslé de Marie-Claire Idées : http://moncarnetaidees.blogs.marieclaireidees.com/
Agence Indie (Nelly, Marion, les Charlotte(s) et Manon) : http://www.agence-indie.fr/
Stéphane Giner : http://stephaneginer.com/
Morgane : http://morganours.com/
Manon : http://manonohlala.com/
Chef Stéphane Réau et l’atelier Cooking4U : http://www.cooking4u.fr/

Blogueuses DIY :
Paule : http://bypaulette.fr/
Myrlène : http://www.mymycracra.com/
Isabelle : http://www.journaldunefouineuse.com/
Marion : http://kriboute.bigcartel.com/
Gaëlle : http://www.facebook.com/pages/Tribu-de-Filles
Cécile : http://www.poulettemagique.com/

Blogueuses Cuisine :
Cécile : http://www.lecridelacourgette.com/
Marguerite : https://sweetnessandmore.wordpress.com/
Carine : http://chichichoc.blogspot.fr/
Swann : http://alleedesdesserts.blogspot.fr/
Emilie : http://aime-mange.com/