Terrine de veau comme un Orloff

Je ne pouvais pas ne pas partager cette recette : extrêmement simple et rapide, et très savoureuse !
Pas besoin de s’embêter avec des ficelles et tout le tralala pour attacher la viande : le résultat est parfait pour un plat de dimanche en famille.

Préparation : 5 min
Cuisson : 30 min

Pour 4 personnes :

• 4 belles escalopes de veau, assez longues
• 10 tranches fines de bacon
• 100 g de comté
• 20 g de beurre
• sel
• poivre du moulin

1. Préchauffer le four à 200°C.

2. Dans un moule à cake, disposer les couches d’ingrédients de la façon suivante :
– noix de beurre
– escalope de veau
– bacon
– comté en gros dés
– sel, poivre
– …
Terminer par une escalope.

3. Faire cuire au four environ 30 minutes. Réserver 5 à 10 minutes, puis dresser la terrine de veau sur une assiette avant de servir, découpé en tranches épaisses.

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