Oubliés au fond de mon réfrigérateur, et n’ayant pas de salade, je me suis demandée quoi faire avec mes deux paquets de magrets séchés… Eh bien une version plus goûteuse des croque-monsieur que j’ai particulièrement appréciée !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes

Pour 4 personnes :

  • 8 tranches de pain de mie

  • 140 g de magrets de canard séchés
  • 100 g de bûche de chèvre (type Soignon)
  • 2 cuillerées à soupe de crème fraîche
  • piment d’Espelette

1. Préchauffer le four à 200°C.

2. Etaler la crème fraîche sur les tranches de pain de mie. Saupoudrer légèrement de piment d’Espelette. Sur quatre tranches, répartir les magrets séchés sans la peau, puis disposer sur le dessus de chaque tranche 4 rondelles de bûche de chèvre. Refermer les croque-monsieur avec les quatre autres tranches de pain de mie.

3. Placer sur une plaque et enfourner pour une vingtaine de minutes. Servir chaud.

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