Une petite page de pub en passant pour vous présenter deux ustensiles de cette recette… Vous vous doutez dans le titre de ce billet que le fournisseur de ces ustensiles est un grand magasin de meubles suédois qui commence par « IKE » et qui se termine par « A » !

Le plat tout d’abord, qui permet de visualiser l’intérieur des flans, et qui est du plus bel effet pour un service entre amis.

Ensuite un presse-ail très design et surtout très pratique puisque tout l’ail pressé en ressort. Il est de plus très facile à nettoyer. Je ne peux plus m’en passer, et il m’a permis de renouer avec l’utilisation de l’ail dans ma cuisine…

Ce plat fera une belle entrée ou un plat complet pour un dimanche soir…

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 45 minutes

Pour 3 personnes :

  • 500 g de courgettes

  • 3 gousses d’ail
  • 3 oeufs
  • 15 cl de crème liquide entière
  • sel
  • poivre
  • huile d’olive
  • gruyère de Savoie (facultatif)

1. Préchauffer le four à 200°C.

2. Laver les courgettes, couper les bouts et les couper en rondelles avec leur peau. Dans une sauteuse, faire chauffer 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive. Faire revenir les courgettes sur feu doux pendant 20 à 25 minutes : elles ne doivent pas colorer. Quelques minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les gousses d’ail épluchées et passées au presse-ail. Saler et poivrer.

3. Dans un bol, mélanger les oeufs entiers avec la crème liquide. Saler et poivrer. Répartir ce mélange dans les trois récipients. Répartir ensuite les courgettes dans les trois ramequins. Mettre de l’eau dans la soucoupe et cuire au bain-marie pendant 20 à 25 minutes. Servir chaud, tiède ou froid avec une concassée de tomates.

NB : Pour une version plus gourmande, on peut ajouter de fines lamelles de gruyère de Savoie dans la préparation aux oeufs et sur le dessus du flan avant de l’enfourner.

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