Pour les fêtes, un petit apéro facile et festif avec ces petits cakes qui se dégustent en une seule bouchée…

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes

Pour 12 personnes :

  • 3 oeufs
  • 150 g de farine
  • 1 cuillerée à café de levure
  • 10 cl de lait
  • 10 cl d’huile
  • 1,5 tranche de jambon blanc
  • 50 g de gruyère râpé
  • sel
  • poivre blanc

1. Préchauffer le four à 200°C.

2. Dans un saladier, battre les oeufs entiers. Ajouter la farine et la levure et bien mélanger. Faire tiédir le lait et l’huile et les incorporer à la préparation. Saler et poivrer.

3. Dans chaque empreinte de moule à bouchée, mettre un morceau de jambon blanc et un peu de gruyère râpé. Recouvrir de la pâte. Enfourner pour 20 à 25 minutes.

NB : variante possible de cette recette : à la pâte, ajouter une cuillerée à café de pâte de curry, et dans les empreintes, garnir de thon émietté.

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