Les courgettes, c’est bon, mais quand le pied de courgettes du jardin se met à donner, il donne ! Et pas qu’un peu !!!
Alors il faut trouver un moyen d’accommoder différemment ce légume d’été… Et j’avoue que là je me suis fait plaisir ! C’était très bon !

J’en profite pour participer au « Crumble salé de l’été » organisé par Nathalie du blog Cuisinez… tout simplement :

J’ai utilisé pour cette recette un nouveau Rondelé (marque Président) aux légumes du soleil, qui est aussi une jolie surprise pour les papilles…

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 45 minutes

Pour 4 personnes :

  • 4 courgettes moyennes

  • 1 Rondelé aux légumes du soleil
  • 60 g de filet de porc séché
  • 75 g de beurre
  • 75 g de chapelure fine
  • sel
  • poivre du moulin

1. Laver les courgettes. Enlever un peu de peau, et les détailler en tranches très fines. Les faire revenir à feu moyen dans une cocotte avec de l’huile d’olive, pendant 15 à 20 minutes, sans colorer.

2. Couper le porc séché en lamelles. Ajouter le Rondelé aux courgettes, puis les lamelles de porc séché. Saler et poivrer. Disposer dans des plats à gratin individuels ou dans un grand plat en terre cuite.

3. Préchauffer le four à 200°C.

4. Dans un saladier, mélanger le beurre ramolli avec la chapelure. Travailler le mélange du bout des doigts. Saler et poivrer. Répartir sur les courgettes.

5. Enfourner pendant 15 minutes. Servir chaud.

NB :
1. Pour une version plus « light », on peut servir les courgettes cuisinées sans la partie crumble, en ne faisant que les deux premières étapes de la recette.
2. On peut remplacer le porc séché par de la viande des Grisons.

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