Mon chéri avait envie de manger des crêpes ce soir… Ben oui mais voilà il y avait une pâte brisée en train de décongeler… Alors les crêpes ça sera pas pour ce soir ! Du coup une tartatou qui est une divine surprise : les oignons sont fondants et le curry apporte une petite touche très agréable. Une de mes tartatou préférées !

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 25 minutes

Pour 6 personnes :

  • 1 rouleau de pâte brisée

  • 1/2 bûche de chèvre (type Soignon)
  • 8 oignons nouveaux moyens
  • 80 g de gruyère râpé
  • 3 œufs
  • 2 cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse
  • 1 cuillerée à café de curry en poudre
  • sel
  • poivre du moulin

1. Étaler la pâte brisée. Couper sur la pâte des tronçons de bûche de chèvre.

2. Éplucher les oignons. Les couper en rondelles sur la pâte. Recouvrir enfin du gruyère râpé.

3. Dans un
saladier, battre les œufs avec la crème.
Saler, poivrer et assaisonner de curry. Verser la préparation sur la
pâte et enfourner à 200°C pendant 25 à 30 minutes.

4. Servir chaud avec une salade de chou chinois assaisonnée à la vinaigrette à l’huile de noix.

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