Ma première découverte du thé matcha… C’est… surprenant ! Vraiment un goût très particulier, et qui va bien dans ces petits muffins tous simples…

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes

Pour 6 petits muffins :

  • 1 oeuf

  • 50 g de beurre

  • 100 g de sucre en poudre

  • 200 g de farine

  • 1/2 cuillerée à café de levure chimique

  • 1 cuillerée à café de thé matcha en poudre

  • 1 cuillerée à soupe de sucre en grains

1. Dans un saladier, battre l’oeuf entier avec le sucre. Quand le mélange a blanchi, ajouter le beurre fondu. Incorporer ensuite la farine et la levure et bien mélanger. Ajouter enfin le thé matcha.

2. Verser la pâte dans 6 petits moules à muffins. Saupoudrer de sucre en grains. Cuire environ 15 minutes.

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