Oh la la, pas de post depuis une éternité ! Pas de cuisine non plus……….. Mais heureusement des week-end moins chargés se profilent à l’horizon, alors je vais pouvoir retourner à mes fourneaux…

Ce soir, une tartatou version individuelle pour cuisiner mes oignons nouveaux.

 

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes

Pour 4 personnes :

  • 1 rouleau de pâte brisée

  • environ 12 petits oignons nouveaux

  • 25 cl de sauce tomate (de préférence non mixée)

  • 2 oeufs

  • 2 cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse

  • sel

  • poivre du moulin

  • herbes de Provence

1. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 7).

2. Couper le fond de tarte en 4 parts et répartir dans les moules individuels. Répartir sur le dessus les oignons coupés en lamelles.

 

3. Dans un saladier, battre les oeufs et ajouter la sauce tomate puis la crème fraîche. Saler et poivrer généreusement. Verser sur les fonds de tartelettes. Saupoudrer des herbes de Provence.

 

4. Enfourner 30 à 40 minutes. Servir chaud.

 

 

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