Encore une tartatou ! Une tartatou oui, mais un peu travaillée ! Bon le seul travail était de la rendre soufflée… Oui mais quand même, il a fallu que je sorte mon batteur électrique, que je m’en serve pendant au moins 3 minutes (au moins !), que je le lave et que je le range. Pfiou, j’en peux plus, fatiguée la Nanie…….

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 40 minutes

Pour 6 personnes :

  • 1 rouleau de pâte brisée

  • 300 g de dés de poivrons jaunes, oranges, rouges et verts surgelés

  • 1 fromage de chèvre (type Soignon)

  • 25 cl de crème fraîche liquide

  • 3 oeufs

  • 5 cuillerées à soupe de farine

  • 80 g de gruyère râpé

  • sel

  • poivre du moulin

1. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 7).

2. Etaler le fond de pâte dans un moule à tarte.

3. Faire dégeler les dés de poivrons dans un saladier au micro-ondes, et bien les égoutter.

4. Dans un saladier, faire fondre rapidement le fromage de chèvre au micro-ondes (la croûte restera un peu), puis y ajouter les jaunes d’oeufs, la crème, le gruyère râpé, la farine et les poivrons. Saler et poivrer.

5. Battre les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement au mélange précédent. Verser la préparation sur le fond de tarte.

6. Enfourner 30 à 40 minutes. Servir chaud.

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