Le week-end c’est bien, on a envie de petits gâteaux (comme Edith !).

Mais quoi faire pour ne pas attendre 3 heures avant d’en manger ? Ces cookies par exemple ! La pâte n’a besoin que d’une heure pour se reposer, le temps de faire une ‘tite sieste ou d’aller profiter des beaux rayons de soleil qu’on a eu la chance d’avoir aujourd’hui…

Préparation : 15 minutes
Attente : 1 heure
Cuisson : 8 à 10 minutes

Pour environ 25 cookies :

  • 250 g de farine

  • 1/2 sachet de levure chimique

  • 100 g de sucre blanc

  • 100 g de sucre roux

  • 1 pincée de sel

  • 1 sachet de sucre vanillé

  • 1 oeuf

  • 125 g de beurre

  • 100 g de pépites de chocolat

1. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre vanillé, le sucre blanc, le sucre roux et la pincée de sel.

2. Faire fondre le beurre. Battre l’oeuf entier avec le beurre fondu. Ajouter le mélange beurre-oeuf au mélange farine-sucres, et bien pétrir.

3. Ajouter les pépites de chocolat et pétrir de nouveau.

4. Former une boule, entourer d’un film alimentaire, et laisser reposer une heure au réfrigérateur.

5. Préchauffer le four sur 220°C.

6. Placer du papier sulfurisé sur une tôle. Prendre de la pâte, de la grosseur d’une noix, et étaler grossièrement sur le papier sulfurisé sur environ 1/2 cm d’épaisseur, en espaçant bien les cookies.

7. Placer au four pendant 8 à 10 minutes. A la sortie du four, les cookies doivent être encore moelleux, ils durciront en refroidissant.

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