Dans le chaos de mon frigo, grand malheur : fin de vie annoncée, et très proche, de jolies tranches de magret de canard, ainsi que d’une pâte brisée… Quel drame ! Mais que puis-je faire ?…

Tadadam ! Heureusement, la magique Tartatou est là !!!

Dans la bataille, elle a embarqué également des cabécous et des tomates séchées qui trainaient par là… Le résultat est très très bon !…

  

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 40 minutes

Pour 6 personnes :

  • 1 rouleau de pâte brisée

  • 100 g de tranches de magrets de canard fumés

  • 3 petits cabécous

  • 4 ou 5 tomates séchées confites dans l’huile

  • 2 oeufs

  • 20 cl de lait

  • sel

  • poivre du moulin

  • 2 cuillerées à café d’herbes de Provence

1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

2. Etaler le fond de pâte dans un moule à tarte. 

3. Répartir sur le fond de tarte les magrets auxquels on aura ôté le gras, les cabécous coupés en morceaux et les tomates séchées coupées en grosses lanières.
4. Battre les oeufs entiers avec le lait, saler et poivrer, puis ajouter les herbes de Provence. Verser le mélange sur le fond de tarte.5. Faire cuire environ 30 minutes.

 

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