– Alerte ! Alerte ! Le 14 mars c’est dans deux jours ! Alerte !
– Oui et alors ?
– Ben le concours des muffins salés de Mamzelle Gwen s’arrête le 14 mars !
– Ah oui effectivement, il était temps de te réveiller…

Ouf me voici donc pile à l’heure pour participer au Muffin Monday #7 :

C’est ma copine Angèle qui m’a donné l’idée des ingrédients de ces muffins, je l’en remercie : c’était très original et du coup très agréable… Il m’en reste pas beaucoup pour demain !…

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes

Pour 4 personnes :

 

  • 230 g de farine

  • 1/2 sachet de levure

  • 1 oeuf

  • 90 ml de bière

  • 90 ml de lait

  • 75 g de beurre fondu

  • 1 cuillerée à soupe de sucre

  • 1 petite boîte de maïs en grains (150 g)

  • 120 g de chorizo coupé en dés

  • 1 crottin de Chavignol

  • 1 pincée de sel

  • poivre du moulin

1. Préchauffer le four à 200°C.

2. Dans un saladier, mélanger les ingrédients secs : farine, levure, sucre, sel, poivre, maïs égoutté, chorizo coupé en dés.

3. Dans un autre saladier, mélanger les ingrédients mouillés : beurre fondu, bière, lait et oeuf battu.

4. Incorporer la préparation mouillée à la préparation sèche en remuant grossièrement. Ajouter le crottin coupé en dés.

5. Verser la préparation dans des moules à muffins et enfourner pendant 25 minutes. Servir tiède.

 

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