Qu’est-ce qu’on mange ce soir ? Et d’abord qu’est-ce qu’il y a dans le frigo ?…
Des feuilles de brick (reste de mes aumônières [1]), des lardons à gogo… Et ça c’est quoi ? Du Saint-Albray ? Allez, tu vas passer à la casserole au four toi !
Et en plus ça fera une recette « feuilles de brick » de plus pour Kate [2]…
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes
Pour 2 personnes :
-
2 feuilles de brick
-
2/3 d’un petit Saint-Albray
-
100 g de lardons allumettes fumés
-
poivre du moulin
-
piment d’Espelette
1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Faire revenir les lardons dans une poêle pendant environ 5 minutes. Les égoutter sur du papier absorbant.
3. Prendre une feuille de brick et la plier en deux. Disposer au centre la moitié des lardons, puis 1/3 d’un petit Saint-Albray, du poivre et une pincée de piment d’Espelette.
4. Plier la feuille de brick en forme de petit chausson et mettre au four pendant une dizaine de minutes.